1
BÀI BÁO CÁO
CÂY ĂN QUẢ
NHÓM 2- DH9NN1
GVHD: NGUYỄN VĂN MINH
2
CÂY SẦU RIÊNG
(Durio zibethinus Murr.-Bombacaceae)
CHƯƠNG XII
3
NỘI DUNG BÁO CÁO
DINH DƯỠNG VÀ SỬ DỤNG
1
NGUỒN GỐC, PHÂN BỐ, PHÂN LOẠI VÀ GiỐNG TRỒNG
2
ĐẶC TÍNH SINH HỌC THỰC VẬT
3
YÊU CẦU NGOẠI CẢNH
4
1
4
5
KỸ THUẬT CANH TÁC
6
THU HOẠCH TỒN TRỮ
4
1. Dinh dưỡng và sử dụng:
55 – 56%
20 – 35%
5 – 17%
5
Chất dinh dưỡng
Carbohydrate
Protein
Chất béo
Khoáng
vitamin
6
Ăn tươi
Trị Rệp
Trị bệnh
7
Một số sản phẩm từ sầu riêng
8
2.Nguồn gốc, phân bố, phân loại và giống trồng
Nguồn gốc
Phân bố
Đông Nam Á Châu
Giống hoang dại
Sri Lanka
Nam Ấn Độ
New Guinea
9
Phân loại
Giống trồng
51 giống
200 loài
Nhiều giống
2 loại
Vỏ vàng
Vỏ xanh
10
Đồng Bằng Sông Cửu Long
Thái Lan và Mã lai
Khổ qua xanh
Khổ qua vàng
Khổ qua hột lép
Sữa hột lép
Mong Thong
Kaan Yao
Chanee
Kradum Thong
11
3.Đặc tính sinh hoc thực vật
Thân cao 20 – 40m, cây ghép cao < 20m, thân thẳng dạng cột, đường kính thân từ 20-120cm, vỏ màu nâu đỏ lợt.
Nhánh thân thấp, tán dày
12
Lá đơn mọc cách nhau, có hình thuôn dài từ 10-15cm, rộng 3-4,5cm,màu xanh sáng ở mặt trên, mặt dưới có vảy ánh bạc rất nhỏ, đáy lá có dạng gốc nhọn hay tù, đỉnh lá nhọn thẳng, cuốn lá dầy
13
14
Dài 15-25cm, rộng 13-16cm
To, 5-6cm,
1-1,2cm
15
16
4. Yêu cầu ngoại cảnh
- Sầu riêng thích hợp trồng trong điều kiện trung bình thấp.

- Vũ lượng thích hợp cho sầu riêng từ 1500 mm và phân bố điều.

- Sầu riêng không bị ảnh hưởng bởi quang kỳ hay cảm ứng nhiệt để phân hóa hoa.

- Sầu riêng phát triển tốt nhất ở đất sét pha cát, hoặc thịt pha sét, giàu hữu cơ, đất thoát nước tốt.
17
5. Kỹ thuật canh tác
Nhân giống
Chuẩn bị đất trồng
Trồng và chăm sóc
18
Nhân giống
Phương pháp tháp mắt
Phương pháp tháp cành
Phương pháp chiết cành
Hữu tính
Vô tính
Hạt
19
Phương pháp tháp mắt
Mùa vụ
Chuẩn bị gốc tháp
Cách tiến hành
20
21
Phương pháp tháp cành
Tháp nêm
Tháp ngọn
22
Phương pháp chiết cành
Mùa chiết
Chọn cành chiết
Cách làm
23
Chuẩn bị đất trồng
Lếp đơn
Lếp đôi
24
Trồng và chăm sóc
Khoảng cách
Trồng và chăm sóc cây con
Bồi mô, liếp và xới gốc
Tưới nước
Xen canh,che phủ đất
Bón phân
Xử lý ra hoa, tăng đậu trái
Tạo hình và cắt tỉa
Sâu bệnh
25
Sâu bệnh hại trên sầu riêng
Bệnh thán thư
Nấm hồng
Thối gốc, thối trái, thối lá
Sâu đục trái
Sâu đục cành
26
Thối gốc, thối trái và cháy lá
( Tác nhân gây hại: phytophthora palmivora)
Cháy lá
Chết ngọn
27
Đốm lá
Thối trái
28
Bệnh nấm hồng
( tác nhân: Corticium salmonicolo )
29
Bệnh thán thư
( Tác nhân: Colletolrichum gloeosporioides )
30
Bệnh xì mủ
(Tác nhân : do nấm Phytophthora )
Thân
31
Sâu đục trái
(Dichocrocis punctiferalis)
32
Một số sâu bệnh hại khác

Sâu đục trái

Ruồi đục trái

Rầy phấn

Rệp sáp

Nhện đỏ
33
6. Thu hoạch và tồn trữ
34
Cám ơn thầy và các bạn đã lắng nghe!
35
Trên thân, cành: Cây nhiễm bệnh có bộ lá không còn bóng mượt và chuyển màu vàng, sau đó rụng theo từng cành hay một phía của cây, bộ rễ phía dưới bị thối. Trên thân có dấu hiệu chảy nhựa ra trên bề mặt vỏ cây, vết bệnh ướt và nhựa có màu nâu, nấm thường tấn công xung quanh gốc và các cành của cây sầu riêng
Xì mủ thân do P.palmivora gây ra
 Trên thân có dấu hiệu chảy nhựa ra trên bề mặt vỏ cây, vết bệnh ướt và nhựa có màu nâu, nấm thường tấn công xung quanh gốc và các cành của cây sầu riêng nếu cây bị hại nặng vết bệnh sẽ phát triển xung quanh thân chính và cành làm cho bộ lá biến màu vàng úa cuối cùng làm cây chết vì không được cung cấp dinh dưỡng. Khi cạo lớp vỏ bị bệnh ra thấy phần gỗ có màu nâu sẫm chạy dọc theo thân và cành.   

Bệnh xì mủ :
             -  Triệu chứng : Lúc đầu phát hiện trên vỏ thân có màu nâu sủng nước, dần dần lan rộng ra làm nứt vỏ, nhựa chảy ra từ đây.
             -  Tác nhân : do nấm Phytophthora gây ra.
          -  Gây hại : nấm tấn công phần rễ non gần mặt đất và lan dần đến phần vỏ của gốc cây sát mặt đất, từ từ di chuyển lên phần vỏ của thân, làm vỏ bị biến màu nâu, sau đó thối và chảy mủ, phần gỗ nơi bị bệnh cũng bị hóa nâu, đôi khi nấm  còn tấn công lên các cành lớn của cây. Bệnh thường xẩy ra trong mùa mưa, nấm phát tán theo gió, nước mưa và dễ dàng gây hại trong các vườn trồng dày, chăm sóc kém. Nấm bệnh còn tấn công trên trái làm thối trái và trên lá nhất là các lá non ở gần mặt đất.
            -  Phòng trị :
o                    Nên trồng cây trên đất cao ráo.
o                    Chọn giống có tính chống chịu cao để làm gốc ghép.
o                    Trồng với mật độ vừa phải ( 8- 10m ) và thường xuyên tỉa cành tạo tán cho vườn thông thoáng.
o                    Bón đầy đủ phân hữu cơ cho cây.
o                    Thiết kế hệ thống tưới và tiêu nước tốt.
o                    Tham vườn thường xuyên phát hiện thật sớm cây bị bệnh để phòng trị kịp thời bằng cách : đầu tiên cạo sạch vùng bị bệnh, pha Ridimil Gold 30- 50g/1 lít dầu dừa quét lên vết bệnh 2- 3 lần;pha Aliette với nồng độ 20- 30g/8 lít nước phun đều lên lá khoảng 2- 3 lần, mỗi lần cách nhau 1 tuần.